Tim Food Safety Pastikan Menu MBG di Dapur SPPG Kandang Mas Aman dan Layak Konsumsi

Bengkulu – Tim Food Safety (FS) melaksanakan kegiatan pemeriksaan keamanan makanan di Dapur MBG SPPG Kandang Mas pada Selasa, 3 Februari 2026, sekitar pukul 04.00 WIB. Kegiatan ini bertujuan untuk memastikan kualitas dan kelayakan makanan sebelum didistribusikan kepada para siswa.

Pemeriksaan tersebut dilakukan oleh dua personel, yakni Aipda Siswadi, Amd.Kes dan Brigpol M. Prayogi, S.Kep., MH. Keduanya melakukan pengecekan menyeluruh terhadap bahan makanan dan menu yang akan disajikan.

Adapun jenis makanan yang diperiksa meliputi mie lidi, tahu cabai garam, telur saus, tumis buncis jagung, serta buah jeruk santa. Diketahui, bahan makanan yang digunakan telah disimpan selama satu hari sebelumnya.

Distribusi makanan direncanakan pada pukul 06.00 WIB ke sekolah-sekolah, dengan jadwal makan MBG di sekolah pada pukul 12.00 WIB, yang selanjutnya akan dikonfirmasi kembali kepada penanggung jawab dapur.

Dalam kegiatan tersebut, tim juga melakukan pemeriksaan organoleptik yang meliputi bentuk, rasa, bau, dan warna makanan. Hasil pemeriksaan menunjukkan bahwa seluruh makanan dalam kondisi normal, tidak ditemukan jamur, lendir, bau busuk, rasa asam, maupun perubahan warna yang mencurigakan.

Selain itu, dilakukan pula pemeriksaan terhadap kandungan senyawa kimia berbahaya, seperti arsen, sianida, formalin, dan nitrit. Dari hasil pengujian, tidak ditemukan adanya kandungan zat kimia berbahaya pada makanan yang diperiksa.

Berdasarkan hasil pemeriksaan, seluruh bahan makanan dan menu MBG dinyatakan aman, layak konsumsi, serta tidak ditemukan makanan yang membusuk atau basi. Kegiatan ini merupakan bagian dari upaya berkelanjutan untuk menjaga kualitas dan keamanan pangan bagi para siswa.

Dengan adanya pengawasan rutin ini, diharapkan program Makan Bergizi Gratis (MBG) dapat terus berjalan dengan baik serta memberikan manfaat optimal bagi kesehatan dan tumbuh kembang peserta didik.